Spiegelbeeld

Spiegelbeeld Magazine


Bezoek ons op Facebook Bezoek ons op LinkedIn

Spiegelbeeld is een onafhankelijk tijdschrift dat maandelijks een gevarieerd aantal artikelen en vaste rubrieken publiceert over bewustwording, gezondheid, maatschappij en wetenschap.

Het blad verschijnt 11x per jaar en wordt verspreid over Nederland en België. Een los nummer kost in de winkel € 6,25. De prijs van een jaarabonnement bedraagt € 60,00 en een proefabonnement à 3 stuks € 15,00.

O.a. verkrijgbaar bij:
Bruna   Boekelier   Ako   Primera

Deze uitgave bevat onder meer... 

Bits & bytes

Yfke Laanstra --- In een ongekend hoog tempo zal er de komende 20 jaar meer veranderen dan er in de afgelopen 300. Dit is het gevolg van de ongekende groei-explosie die de computerchip heeft doorgemaakt. Die ontwikkeling loopt nog steeds door. Bijna iedereen op aarde heeft tegenwoordig een smartphone en er is verregaande robotisering aan de gang. Zo raken we steeds verder verwijderd van onze eigen biologie. 

De eeuwige E-nummer discussie! 

Ralph Moorman --- Voedselproducenten zijn verplicht op etiketten te vermelden welke stoffen in de verpakking zitten. De smaakversterkende of houdbaarheid verlengende stoffen die aan het product zijn toegevoegd, zijn gecodeerd. Dit zijn de zogenaamde E-nummers. Zijn deze nu wel of niet schadelijk voor de gezondheid? Nee, zegt het ene kamp. Ja, zegt het andere. Maar de kwestie ligt veel complexer dan een Ja of Nee.  


Als het in de media op visies over e-nummers aankomt, lijkt het of je mensen kunt onderverdelen in twee kampen. Het ene kamp zegt dat je de meest verschrikkelijke ziektes krijgt van e-nummers. Het andere kamp zegt dat de e-nummers goed onderzocht zijn en 100% veilig zijn. Dit is blijkbaar de enige manier waarop media werkt en zij de aandacht van het publiek kunnen krijgen. Mensen gaan kijken wanneer er ergens ruzie is, of letten op wanneer er iets is waar ze bang voor kunnen zijn. Wat betreft de e-nummers zijn er twee boeken die veel aandacht krijgen en daardoor goed verkopen. De eerste is het kleine boekje over e-nummers geschreven door een Franse dame waarin aan zeer veel e-nummers een ziekte of een klacht wordt gekoppeld. Deze nummers krijgen met het stoplichtensysteem een rode kleur. Het tweede boek is recent op de markt gekomen. De auteur stelt dat e-nummers alle lof verdienen en zwaar bewerkte kan-en-klaar maaltijden vol toevoegingen geweldig zijn. 

De boeken staan dus lijnrecht tegenover elkaar. Zoals gewoonlijk blijft de consument in verwarring achter. En dat terwijl per zeer veel experts zijn die veel genuanceerder over e-nummers denken en de kamvorming minder extreem is dan wordt voorgespiegeld. De discussie wordt pas interessant wanneer niet alles simplistisch over één kam wordt geschoren. Over welke e-nummers hebben we het bijvoorbeeld en in de context van wel product? 

Wat zijn e-nummers? 

E-nummers zijn additieven die gecontroleerd zijn door de Europese autoriteit voor voedselveiligheid, de EFSA. In de wet is vastgelegd hoeveel er van welk betreffend e-nummer maximaal aan producten mag worden toegevoegd. De wet bepaalt ook in welke producten de e-nummers mogen worden gebruikt. 

De functies van e-nummers 

Aan een e-nummer kun je vaak zien welke functie de stof heeft in een voedingsmiddel. Zo hebben de kleurstoffen nummers tussen 100 en 200. Tussen de 200 en 300 vind je de conserveermiddelen, tussen de 300 en 400 de antioxidanten en voedingszuren, tussen 400 en 500 emulgatoren en verdikkingsmiddelen, tussen 500 en 600 zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen en tussen 600 en 700 de smaakversterkers. E-nummers die gebruikt worden als conserveermiddelen zoals nitriet en benzoëzuur zijn in de sommige maaltijden zeer belangrijk om de acute veiligheid te waarborgen. De veiligheid op de lange termijn staat ter discussie bij experts bij zowel de voor- als tegenstanders van het e-nummerkamp. Gelukkig worden er steeds meer technologieën ontwikkeld die de huidige conserveermiddelen onnodig maken. He zou mooi zijn wanneer deze techniek in de toekomst meer toegepast gaan worden. ... (lees de rest in Spiegelbeeld)

 

Buen vivir, van inheemse wijsheid naar wereldtransformatie (2)   

Alex de Brouwer --- Veel mensen verlangen naar een alternatief voor onze consumptiecultuur en groei-economie. Het principe van "Buen Vivir", Spaans voor "Goed Leven", kan ons een ingang bieden om vanuit inheemse wijsheid zulke veranderingen uiteindelijk op mondiaal niveau te realiseren. 

"The Water of Life"

Hayo Bol --- Weet je waardoor je veroudert? Weet je waar schoon water aan moet voldoen? Weet je wat de werkelijke betekenis van de heilige graal kan zijn? Voor duurzame verjonging zijn de sleutels urine en zuiver water. En mogelijk is hiermee het geheim van de heilige graal ontrafeld.  

 

Binnenstebuiten 

Ad de Vries --- Het tv-programma "Binnenstebuiten" bezoekt mensen die op enthousiaste wijze een eigen vorm hebben gegeven aan hun huis, passie of werk. Deze mensen durven af te wijken van de massa. We hebben allemaal alles in huis om vanuit vrije wil keuzes te maken die bij ons passen, zodat we eigenlijk allemaal onze schitterende binnenkant aan de buitenkant kunnen gaan tonen.           

 

En verder 

Sanne Pronk --- "Ros, een lichtpunt voor weesfietsen"

Hans Balans --- "Tanden en kiezen in relatie tot de rest van het lichaam"

Dorien Quik --- "Het Boeddhisme, een levensfilosofie in mededogen"

Annie van der Meer --- "Het sprookje, spiegel van de tijdsgeest" 

Kees de Vries --- "Jodium, onmisbaar" 

Kaiyann Isa & Frits Evelein --- "Nieuw onderwijs" (4)  

 

 

Archief

In de loop van ruim twintig jaar heeft Spiegelbeeld honderden artikelen gepubliceerd over talloze onderwerpen. De bijdragen zijn deels afkomstig van vaste schrijvers voor Spiegelbeeld, maar voor een belangrijk deel ook van mensen die eenmalig, of enkele keren, de pen in de hand hebben genomen en kopij hebben ingestuurd. Om een indruk te geven van deze diversiteit zijn een aantal artikelen op onze archiefpagina geplaatst. 

Missie

Het doel van Spiegelbeeld is om mensen op een breed terrein te informeren over onderwerpen die iedereen aan gaan. Bewustwording dus. Bewustwording op het vlak van voeding en gezondheid, maar ook op het vlak van spiritualiteit, de samenhang tussen lichaam en geest, natuur en maatschappij, mens en kosmos. "Be the change!", oftewel, laten we met zijn allen het verschil maken en een steentje bijdragen aan een harmonieuze wereld. 

Praktisch

Spiegelbeeld verschijnt iedere maand, behalve in juli-augustus, dan is er één nummer. Het blad is verkrijgbaar in ruim 2000 winkels. Een los exemplaar kost € 6,25. De prijs voor een jaarabonnement (11 nummers) bedraagt € 60,00 voor abonnees binnen Nederland en België, € 95,00 voor abonnees binnen en buiten Europa. Proefabonnementen binnen Nederland en België zijn ook mogelijk: 3 nummers voor € 15,00. Bij een abonnement ligt de nieuwe Spiegelbeeld voor het eind van de maand bij u in de bus.
Aanmelden kan via deze link of bel 040-2220418.